各式炒饭

*~洋桃炒饭~*
主料：白饭
辅料：鸡蛋、洋桃、红柿子椒
调料： 盐、鸡精、葱、食用油

做法：
1、将鸡蛋打入碗内，打散，洋桃洗净切成丁、红柿子椒洗净切成丁
2、坐锅点火倒油。待油热后将鸡蛋倒入锅中，炒散装入盘中
3、锅内留余油，放入葱花、红柿子椒、白饭、鸡蛋、盐、鸡精、洋桃翻炒即可出锅。

*~印尼炒饭~*
饭360克、牛肉80克、油咖喱、番茄酱少许、克葡萄干5克、盐、胡椒粉、蘑菇10克、色拉油适量

做法：
(l) 把牛肉剁成末，蘑菇切片。
(2) 在炒锅中加色拉油、牛肉末、蘑菇片炒熟后加入饭翻炒，饭热后加入油咖喱、番茄酱、盐、胡椒粉、葡萄干再次翻炒匀后即可食用。
(3) 饭装盆时堆在盆子中部，饭上面盖一个单面煎的太阳蛋。
(4) 四角分别放铁板肉串，龙虾片，一小块煎鸡，类似天妇罗的两个炸虾。

*~扬州炒饭~*
米饭250克,火腿30克,鸡蛋1个,豌豆20克,黄瓜,虾各25克,油30克.

烹饪方法:
将鸡蛋打碎炒熟切碎,火腿,黄瓜,虾切小丁.油锅中放入火腿,豌豆,虾拌炒,然后加米饭,鸡蛋,黄瓜,虾,豌豆,味精,精盐略炒.然后装盘即可.

*~黄金炒饭（东炎口味）~*
白饭一碗, 鸡蛋2-3粒, 蟹柳条2-3条（切成块状或丝状）,虾 个人喜好, 萝卜1/3条（切成块状或丝状），蒜米2-3瓣（切碎）
调味料：
油 2汤匙. 酱油适量, 胡椒粉 适量, 东炎酱 1-2汤匙

做法：
1。将锅子烧热，倒入食油（如果想要更香，可以加入麻油）。
2。食油热后，加入蒜米碎，炒香。
3。加入萝卜与虾，快速兜炒几下，接着，加入白饭，继续翻炒。
4。将鸡蛋敲入碗中，加入适量酱油与胡椒粉调味（不需太多，让鸡蛋保持鲜味），搅拌至均匀。
5。将蛋液均匀的淋入饭中，快速翻炒，让鸡蛋完全将饭粒掩盖。炒至饭呈现金黄色泽。
6。将东炎酱和水调稀，加入饭中，翻炒至东炎汤完全被饭粒吸收，就大功告成了！